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飲酒小常識（一）：

中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒是一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用。飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學(xué)問。

一、是否能喝？看臉色不靠譜

人的身體里有兩種酶會對酒精產(chǎn)生作用，一種叫做乙醇脫氫酶，另一種叫乙醛脫氫酶。因此一個(gè)人的酒量如何，關(guān)鍵在于這兩種酶的含量有多少。

1、一喝酒就臉紅

這種人的體內(nèi)含有大量的乙醇脫氫酶，這種酶能夠迅速將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，往往能夠在喝酒后很短的時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)臉紅的癥狀。體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時(shí)間漲紅了臉，只能期待肝臟里的P450(特異性比較低的一群氧化酶)來慢慢將攝入的酒精代謝掉。

2.深藏不露型

雖然看起來神色如常，其實(shí)這種人最悲劇，因?yàn)樗麄兊捏w內(nèi)兩種酶都沒有，所以不會表現(xiàn)出臉紅的癥狀，只能靠肝臟悲催地一個(gè)人慢慢分解，所以這種人最搞不清楚自己的底線在哪里，最容易喝醉，肝臟也最容易受損。因此喝酒不會臉紅不代表此人的酒量就一定大，這種人出現(xiàn)酒精中毒的悲劇極高。

3、絕代酒桶型

這種人的身體里兩種酶的含量都極高，體內(nèi)的酒精能夠迅速被代謝成為汗水和熱量排出。要是遇到了這樣的人，可千萬不可以和他們斗酒，否則下場真的會很慘。

二、防醉酒必知常識

對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？這個(gè)問題應(yīng)該由酒精在血液中的濃度來決定。血液中的酒精濃度增高率隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。

1、身材大小

身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。

2、喝酒時(shí)進(jìn)食

胃中及腸中的食物會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西，就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。

3、飲酒速度。

你喝得愈慢酒精的影響力愈不激烈，如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了，從而在血液的酒精就會很少。