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飲酒小常識(shí)（二）：

三、最健康的飲酒方式

飲酒也是一門學(xué)問(wèn)，把握得當(dāng)，酒可以是一種很好的飲品，不僅不會(huì)傷害身體，而且還有益于身心健康。下面就飲酒的最佳時(shí)間、最佳種類、最佳飲量、最佳佐菜講述最佳飲酒方式。

最佳品種：紅葡萄酒

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質(zhì)以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護(hù)血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的機(jī)率會(huì)降低一半。

最佳時(shí)間：下午安全

每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)，胃中分解酒精的脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。

最佳飲量：2至3杯

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3杯為佳。

最佳佐菜：魚肉蛋菜

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

四、酒后應(yīng)該吃什么？

喝酒后，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦，這個(gè)時(shí)候需要盡快醒酒，以減少醉酒帶來(lái)的痛苦，并防止有可能出現(xiàn)的更大的傷害。

1、飲服白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。

2、吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個(gè)不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。

3、服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對(duì)酒后頭痛腦脹臉紅有特效。

4、飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見(jiàn)效。

5、喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開(kāi)水沖服有解酒效果。

6、喝淡鹽水：酒后不論是哪種情況，充分?jǐn)z入水分都是沒(méi)錯(cuò)的。淡鹽水自古以來(lái)就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì)刺激胃使食物易吐出。

飲食禁忌：酒后切忌喝濃茶，非但不能解酒，還如同火上澆油,尤其是綠茶，綠茶中根本沒(méi)有分解酒精的成分，相反，人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓，對(duì)腎臟刺激太大，會(huì)損傷腎功能，還可能引起膽汁反流、胰腺炎等問(wèn)題。

五、過(guò)量飲酒的危害

然而，什么都是辨證的，飲酒有其益，也有其害。適量飲酒（一天不超過(guò)一兩），有促進(jìn)血液循環(huán)，幫助氣血運(yùn)行，解除疲勞等好處。但是,如果飲酒成癖，或暴飲而醉，均有其害：

1、酒的主要成分是乙醇，一次飲用乙醇75—80克可引起中毒；一次飲用乙醇250—500克可以致死人命。

2、長(zhǎng)期飲酒過(guò)量可以引起慢性酒精中毒，使記憶力、理解力、智力下降，并出現(xiàn)手顫、幻覺(jué)等，甚至發(fā)生全身性神經(jīng)炎。也可以造成肝功能減退，形成肝硬變。

3、長(zhǎng)期飲酒可以引起胃及十二指腸潰瘍病。

4、可以促使血管硬化和冠心病的發(fā)生。

5、長(zhǎng)期飲酒者患食道癌、胃癌、肝癌比率較高。

6、夫婦任何一方長(zhǎng)期飲酒，均可能導(dǎo)致后代畸形或癡呆。