新泰市人民醫(yī)院（齊魯醫(yī)藥學(xué)院附屬醫(yī)院）

“三減”----減鹽減油減糖（五）

發(fā)布時(shí)間：2019-4-24 | 發(fā)布來源：root | 瀏覽量：2132

減糖：

添加糖是純能量食物，攝入過多可增加齲齒、引發(fā)超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)居民膳食指南中指出》，添加糖每天攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。

1.我國(guó)居民平均食用添加糖不多，但是有些人群吃的糖偏多，包括經(jīng)常吃含糖高的糕點(diǎn)，經(jīng)常喝咖啡多加糖，烹調(diào)時(shí)喜歡多加糖的這些人。另外，含糖飲料是攝入添加糖的一個(gè)非常重要的來源。含糖飲料是指含糖量在5%以上的飲品。許多人喜歡喝含糖飲料，因?yàn)轱嬃系奶鹞痘蚱渌兜滥艽碳た谇晃队X，增加愉悅感并成為習(xí)慣。雖然含糖在一定范圍內(nèi)，但是由于飲用量大，不知不覺會(huì)超過50克糖的限量。

2.為了降低添加糖對(duì)健康帶來的危害，要少吃含糖高的糕點(diǎn)，烹飪時(shí)少加或者不加糖，逐漸減少喝含糖飲料，或者用其他飲品替代，如飲茶等。除白糖、紅糖等純糖分外，不少加工食品如八寶粥、冰淇淋、奶油蛋糕中也含有很高的糖分，在選擇時(shí)要先看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選購(gòu)低糖食品。

“減糖”核心信息：

1.減糖來減添加糖

各人群均應(yīng)減少添加糖（或稱游離糖）的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

2.認(rèn)識(shí)添加糖

添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖。常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖。

3.糖的危害多

飲食中的糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素，過多攝入會(huì)造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)。

4.控制添加糖攝入量

中國(guó)居民膳食指南推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。

5.兒童青少年不喝或少喝含糖飲料

含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料。

6.嬰幼兒食品無需添加糖

嬰幼兒建議喝白開水為主，制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖。

7.減少食用高糖類包裝食品

建議減少餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品攝入頻率。

8.烹飪過程少加糖

家庭烹飪過程少放糖，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，減少味蕾對(duì)甜味的關(guān)注。

9.外出就餐巧點(diǎn)菜

在外就餐時(shí)適量選擇糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、拔絲地瓜、甜湯等含糖較多的菜品。

10.用白開水替代飲料

人體補(bǔ)充水分的最好方式是飲用白開水。在溫和氣候條件下，成年男性每日最少飲用1700mL（約8.5杯）水，女性最少飲用1500mL（約7.5杯）水。

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